El peix presenta unes qualitats innegablement positives: és apte per a totes les edats, el consum reiterat contribueix a la prevenció de malalties, l’aportació calòrica és en general moderada i la forma de cuinar-lo és molt variada.

Aporta nivells importants de vitamines A, D, C i del complex B.

Presenta abundant quantitat de calci, magnesi i fòsfor.

Els nivells de sals que conté són altament recomanables per a la salut.

Està comprovat que les poblacions amb una dieta rica en peix tenen una incidència baixa de malalties cardiovasculars gràcies als àcids grassos omega-3, ja que l’organisme no pot produir-los i han de ser subministrats amb la dieta.

120 g de peix al dia es considera una ració recomanable.