ETIQUETATGE

El Reial Decret 121/2004 obliga a identificar tots els productes de la pesca, l'aqüicultura, marisqueix vius, frescos, refrigerats o cuits.

El correcte etiquetat del producte ens ofereix informació completa per tal de poder fer una compra amb la màxima seguretat i qualitat. És per aquest motiu que el consumidor ha d'exigir la retolació correcta de tots els productes que vol adquirir

L'etiqueta identifica l'origen, garanteix la qualitat i diferencia l'oferta.

Què ha de contenir l'etiquetatge:

• Nom comercial i científic.
• Mètode de producció:
• Pesca extractiva.
• Pescat en aigües dolces.
• Criat o aqüicultura.
• Marisqueix.
• Zona de captura o cria.
• Pes net, per a productes envasats.
• Mitjà de presentació i/o tractament:
• Eviscerat: evs.
• Amb cap: c/C.
• Sense cap: s/c.
• Filetejat: fl.
• Cuit: c.
• Descongelat.
• Identificació del primer expedidor o centre d'expedició.

Per a productes en venda a granel les característiques de l'etiquetatge són pràcticament el mateix.

És obligatòria per a tots els comerços, ja sigui un supermercat, mercat o botigues especialitzades en peix.

El Reial Decret 1380/2002 obliga a identificar tots els productes de la pesca, l'aqüicultura, el marisc congelat o ultracongelat amb algunes petites diferències en relació al peix fresc.

• Nom comercial i científic.
• Mètode de producció:
• Pesca extractiva.
• Pescat en aigües dolces.
• Criat o aqüicultura o marisqueix.
• Zona de captura o cria.

Quan els productes congelats siguin presentats al consumidor sense envasament, la informació apareixerà a la seva disposició en un rètol sobre el producte o molt a la vora, amb la següent informació:

• Nom comercial.
• Mètode de producció:
• Pesca extractiva.
• Pescat en aigües dolces.
• Criat o aqüicultura o marisqueix.
• Zona de captura o cria.
• Mitjà de presentació comercial; sencer, filetejat i altres.
• Denominació: producte congelat.