Existeixen productes frescos que malauradament poden ocasionar molèsties o problemes de salut com són ara els derivats dels ous o el peix.

L’anisakiosi és una malaltia provocada per un paràsit del peix que pot ocasionar molèsties gastrointestinals, vòmits i nàusees.

Per a consumir peix amb les màximes garanties de seguretat i evitar la malaltia coneguda com anisakiosi, la Unió de Consumidors de Catalunya-UCC recomana:
 
- Fer una bona neteja del peix, traient les vísceres.
- Congelar durant 24 hores el peix que s’hagi de menjar cru abans de fer el preparat, escabetxs, seitó en vinagre, shushi o qualsevol altra forma que s’hagi de presentar poc cuinada.
- El peix es cuinarà a una temperatura de 60º.

Tanmateix, davant dels primers símptomes es recomana anar als serveis mèdics per rebre el tractament adequat i evitar l’automedicació.

Més informació a la web anisakiosi